茶產業(yè)是湄潭的支柱產業(yè)，而茶葉質量安全是茶產業(yè)發(fā)展的生命線。為堅守好質量安全底線，嚴格把控好質量安全標準，湄潭立足茶園管控，通過建立健全管理制度，規(guī)范種植，加大監(jiān)督等舉措，把好茶葉生產第一關。
近段時間，正是茶園管護的關鍵時節(jié)，茶農們也都在茶園忙碌著，為來年茶園增產增收打下堅實基礎。在抄樂鎮(zhèn)落花屯居，茶農周志利的100多畝茶也正在進行亮行、修蓬等工作。該村的茶葉專業(yè)合作社也組織人員在周志利的基地幫忙，指導他做好冬季茶園管護。
落花屯茶葉專業(yè)合作社發(fā)展至今，走出了一條集生產、加工、銷售為一體的發(fā)展之路，并與當地及周邊農戶建立利益聯結機制，通過與農戶簽訂1萬多畝茶的合同，由合作社對基地統(tǒng)一防控、統(tǒng)一管理，再對茶青統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，保障茶葉的品質和百姓的收入。
“基地從源頭開始，注重綠色防控，茶園不使用除草劑等任何化學性的藥物。茶園施肥必須使用有關部門認定推廣的肥料，并大力提倡農家肥等有機肥料。同時給農戶提供農資，給老百姓節(jié)省了很多開銷。采用合作社統(tǒng)一防控、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的模式，大力推動茶產業(yè)發(fā)展。”合作社副總經理彭剛介紹。
周志利就是與該合作社簽約的農戶之一，他說：“以前自種了10多畝茶，自2010年與該合作社簽約以來，在合作社的統(tǒng)一管理下，逐漸發(fā)展到130多畝，茶葉的品質和收入也逐步提升。”
源頭把控好了，茶葉質量也就提升了，茶自然也能賣上好價，所以茶園管控是茶葉質量安全的第一關。對于茶葉的源頭管控，不僅僅是落花屯茶葉專業(yè)合作社在開展，茗城農商旅集團旗下的貴州耕田現代農業(yè)有限責任公司也同樣在行動。
貴州耕田現代農業(yè)有限責任公司總經理何興俊介紹：“傳統(tǒng)的茶業(yè)種植模式，就是茶園分散，農戶單打獨斗，效益很低。現在已經形成了以村為單位，對茶園進行集中化管護，農戶進行集體化合作，并且有40多位專家為歐標茶園提供技術支撐?！?/p>
目前，貴州耕田現代農業(yè)有限責任公司已建設歐標茶園6萬余畝，通過集中化管理，擇優(yōu)選擇茶葉品種，為農戶爭創(chuàng)了更多的經濟效益；同時，通過建立病蟲害防控管理體系，統(tǒng)一采用物理防治和生物防治，由“西醫(yī)”療法到“中醫(yī)”療法，實現從“治”到“防”，從而減少污染，提升茶葉品質，增加茶農的收入。
生態(tài)管理，質量為本，只有良好的品質才能持續(xù)走得更遠。近年來，湄潭為把好茶葉質量安全第一關，通過建立“縣鎮(zhèn)村組戶”五級防控體系，對全縣茶葉基地質量安全和標準化建設實行網格化管理，將責任壓緊壓實。通過加大培訓和規(guī)范基地管理，引導農戶標準范圍內用藥用肥，推進高標準茶園建設。通過嚴厲打擊農資市場、茶園流動攤販非法經營禁用農藥、肥料等行為，進一步從源頭減少污染。通過嚴格落實茶青檢測制度，規(guī)范開展茶青檢測工作，禁止農殘超標茶青流入市場。通過制定村規(guī)民約，形成“連帶聯?！贝胧?，形成相互監(jiān)督、責任共擔和利益共享機制。
目前，全縣共建設標準化生態(tài)茶園60萬畝，建設規(guī)模500畝以上的茶葉基地100余個，形成6條茶葉產業(yè)帶，建設歐標茶園60000畝，開展雨林聯盟認證茶園2.8萬畝，逐步實現規(guī)?；蛏鷳B(tài)化的轉變。
“下一步，將大力推廣有機肥、茶葉專用肥，統(tǒng)一肥料投入，進一步鞏固提升茶葉品質；大力推廣黔茶系列，發(fā)展金觀音、金牡丹等優(yōu)良品種，進一步優(yōu)化品種結構；提升基地組織化管理，引導茶葉專業(yè)村組建專業(yè)合作社，對茶園進行三統(tǒng)一管理；鼓勵企業(yè)建立‘公司+農戶+基地’的合作模式，建設優(yōu)質的茶葉原料基地；持續(xù)全面推廣茶葉質量獎懲機制，對濫用農藥、化肥的現象進行嚴厲打擊，對舉報者進行適當獎勵，形成全民監(jiān)督、全民參與的良好氛圍，從源頭上保障茶葉的質量安全?！睂τ诓璁a業(yè)如何持續(xù)健康發(fā)展，縣茶產業(yè)發(fā)展中心工作人員李燕麗這樣介紹。（融媒體記者 李晨晨 仇正騰）
原標題丨湄潭：從源頭上為“干凈茶、放心茶”護航！
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